Wir, das sind Regina und Hubert Mittmannsgruber mit unseren Kindern Marion, Michael, Matthias und Opa Erich.

Der Hiasl-Hof, so unser alter Hausname, liegt auf 660m Seehöhe am N-Rand der Gemeinde St.Leonhard/Freistadt auf der Mühlviertler Alm. Wir bewirtschaften etwa 15ha Grünland und 21ha Wald im Vollerwerb. Dass wir wirklich von unserer Landwirtschaft leben können, verdanken wir unseren Ziegen.

Hubert hat die Landwirtschaft 1998 von seinen Eltern übernommen. Ursprünglich ein Milchviehbetrieb wie hier in der Gegend üblich, sind mit mir hier wohl die Flausen eingezogen.

Bereits 1996 kamen die ersten Schafe, der erste Border Collie 1997. Es folgten Jahre der Direktvermarktung von Lammfleisch, in dieser Zeit wurden auch unsere Kinder geboren. Nach den Karenzjahren stieg ich wieder in meinen Beruf als Lehrerin ein. Auf der Suche nach einer wirtschaftlicheren Art der Bewirtschaftung entschlossen wir uns, Ziegen anzuschaffen und mit der Produktion von Ziegenkäse zu beginnen. 2016 habe ich meinen Beruf als Lehrerin an den Nagel gehängt. Es ließ sich zeitlich einfach nicht mehr vereinbaren und obwohl ich gerne in die Schule gegangen bin, macht es mich froh, am eigenen Betrieb gemeinsam unseren Lebensunterhalt erwirtschaften zu können.

Mit den Ziegen kam auch die lang ersehnte Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise (anerkannt seit 2009).

All das basiert auf unserer Freude, mit Lebewesen zu arbeiten und zu leben. Wir können auch keine Landwirtschaft mit nur einer Tierart betreiben. Wir müssen viele verschiedene Tiere und besonders solche, aussterbender Haustierrassen halten. Auch weil es uns wichtig ist, möglichst viele unserer Nahrungsmittel selber herzustellen. Unvergleichlich das Gefühl wenn am Mittagstisch alles aus eigener Produktion kommt! Es bedeutet viel Handarbeit und viel Zeit aber weil wir alle daran hängen, macht es uns auf eine verrückte Art glücklich.