Kategorie: News (Seite 3 von 4)

Käsesaison 2020 beginnt

27. Februar 2020 / Biohof Mittmannsgruber

Mit diesem Ziegenfrischkäse mit Bockshornkleesamen garniert mit frischen würzigen Kräutern, die tatsächlich schon jetzt zu finden sind, laden wir sie ein, uns auf unseren Bauernmärkten in Freistadt bzw. Aisthofen zu besuchen. Mit im Gepäck sind auch noch Topfen und Topfenkugeln mit Gewürzen sowie weitere Frischkäsevariationen. Außerdem gibt es Wurst von Schaf und Ziege solange der Vorrat reicht. In Freistadt gibt es zusätzlich noch Eier von unseren Freilandhühnern in verschiedensten Farben. Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Winterfütterung

15. Januar 2020 / Biohof Mittmannsgruber

Zur Abwechslung füttern wir hin und wieder Fichtenreisig. Das mögen die Ziegen gerne, es bietet auch Möglichkeit zum Rangeln und Spielen und es soll sich auch positiv auf das Zurückdrängen der Darmparasiten auswirken. Hier ein paar Bilder der heutigen Fütterung. Ein paar Kitze haben sich schon mit hinaus gewagt. Der Großteil bleibt aber lieber noch drinnen. Immerhin haben wir jetzt schon um die 50 Kitze. Es geht dahin und es wird nicht mehr allzulange dauern, bis es uns wieder mit unseren Produkten auf den Märkten gibt.

Frohe Weihnachten 2019

20. Dezember 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Wir, die Familie Mittmannsgruber, wünschen allen Besuchern unserer Seite ein geruhsames Weihnachtsfest und alles Gute, besonders Glück und Gesundheit, für das neue Jahr 2020!

Zuchtwertschätzung bei den Gemsfärbigen Gebirgsziegen

20. Dezember 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Fünf der besten 20 GGZ in OÖ kommen aus unserem Stall. Rigo ist gar zweitbester Bock und Erosario rangiert an letzter Stelle in dieser Tabelle. GZW heißt Gesamtzuchtwert und setzt sich aus FIT (Fitnesswert) und MW (Milchwert) zusammen. Bei den Böcken kommen diese Werte natürlich von ihren Nachkommen. Für uns als Zuchtbetrieb ein sehr erfreuliches Ergebnis und zeigt, dass man auch als kleiner, extensiver, biologischer Betrieb mithalten kann.

Ausschnitt der Zuchtwertschätzungs – Tabelle in der aktuellen „Bei uns am Hof“, die Verbandszeitung des OÖ Schaf- und Ziegenzuchtverbandes
Für bessere Lesbarkeit mit der rechten Maustaste in einem extra Tab öffnen, bitte.

Rolemodels für Steirische Scheckenziegen

2. September 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Unsere Lady wird nun stellvertretend für die Rasse der Steirischen Scheckenziege auf Rassetafeln des ÖBSZ (Österr. Bundesverband für Schafe und Ziegen) zu sehen sein. Genauso wie unser Bock Walter.

Walter ist Gesamtsieger

14. August 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Unser Steirischer Scheckenziegenbock Walter holte bei der Steirischen Ziegenschau in Traboch am 4. August 2019 den Sieg bei den Ziegenböcken!

Eine Bestätigung für unsere Zuchtarbeit ist der Erfolg bei der Zentralkörung im Rahmen der Steirischen Ziegenschau. Walter auf Platz eins auch bei den zweijährigen Böcken und Werner auf Platz drei.
Beide stehen auf unserem Betrieb bereits im Deckeinsatz. Und dass es sich auszahlt, auf den Einsatz guter Tiere zu achten zeigt die Tatsache, dass auch bereits Walters Vater, Wilson, den Titel des Gesamtsiegers holen konnte.

Frohe Ostern!

19. April 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Die ersten Kitze 2019 sind geboren

23. Januar 2019 / Biohof Mittmannsgruber

Mit den ersten Kitzen im heurigen Jahr beginnt die Käsesaison 2019. In den nächsten Tagen und Wochen werden die meisten Ziegen gekitzelt haben. Dann dürfen die Kitze bis zu einem Alter von einem Monat die ganze Milch trinken. Anschließend werden sie über Nacht weggesperrt (sie fressen dann schon festes Futter), die Ziegen in der Früh gemolken und die Kitze danach wieder zu ihren Müttern gelassen, wo sie den restlichen Tag bleiben können. Ab diesem Zeitpunkt gibt es wieder Ziegenkäse. Darauf freuen wir uns schon.